第292章：我有一根棍子 (第3/5页)

山弘接上堂岛银的话，笑道：“这种棍子，就是白案厨师的烹饪工具，就像是红案厨师的厨刀，重要性就不用我多说了吧。”

    “白案，红案？”

    一色慧、小林龙胆和薙切绘里奈，面面相觑，显然不知道这几个中华名词的意思。这是远月现代专业课程没有的。

    “白案也就是所谓的面点师。”

    “红案，也就是握刀的，面点领域之外的厨师。”

    秋山弘给众人中的三位学生解释，风度翩翩，颇有高等院校教授的风采。

    “这是源自中华大陆的说法，在近现代前，白案和红案厨师就是两个互不交接的领域，就比如那片神秘大陆已经失传了的宫廷菜，在宫廷菜的宴席上，白案与红案，各司其职，绝不能有一丝颠倒错乱。”

    秋山弘缓缓道：

    “但是，近现代后，白案和红案的界限并不如古代那么明显了，红案厨师也开始学习面点技巧，探索更多的领域，料理技艺也更全面了……”

    说到这，秋山弘突然停下，目光凝起。

    三位实习生默默消化知识，然后讶异了，这家伙谁啊？

    厨房静悄悄的，这时候无人开口，一双双眼睛，不约而同地聚集在夏羽身上，而沉浸在料理世界的夏羽，十分干脆地把无关人员忽略了。

    啪！

    黑影一闪！

    黑色的棍子，削过中筋面粉堆积而成的山丘，将山尖削平了！

    持