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的鼎盛时期，可能是因为宋是一个文气盛行的朝代。所谓的末茶，就是先把茶叶采下，经过道道工序（详见拙作“北宋茗战”），做成类似茶饼形状的东西。吃的时候要经过道道工序（详见拙作同上），变成以上那个大汉做出的茶。事实上，这只是极为粗浅的茶道。据说最厉害的人，在点茶的时候，可以在茶面上点出一首诗来（囧），反正早就失传的东西，谁也不知是真是假了。我国的末茶，传到日本，有些微末之技被他们继承下来，变成了他们所谓的茶道。在我国则由于明代那个草根皇帝朱元璋所谓的见不得人奢侈，而把所有的末茶工艺都禁止了。从此便再也没有建茶的独霸天下鸟~几乎所有的茶变成了炒青（除了普洱等），吃茶变成了喝茶。

    （2）斗茶的详细描写，参考自以下的文章：赵佶，蔡襄，陆羽，赵汝励，张源，还有沈括，陶谷。有原文摘录。

    碧云天，黄叶地，秋色连波，波上寒烟翠。山映斜阳天接水，芳草无情，更在斜阳外。黯乡魂，羁旅思，夜夜除非，好梦留人睡。明月高楼休独倚，酒入愁肠，化作相思泪：范仲淹

    瓷器描写：参考自湖北省博物馆，武汉市博物馆，荆州市博物馆，广东省博物馆，广州市博物馆的瓷器。暴露了····

    第11章 观察（2）

    解观察打小在东京城中长大，那东京城中四条水，汴河，金水河，蔡河，五丈河，以此儿时逢着夏日天热，便在那河里戏耍一番，却不凉快？只便大了，不作舟子，亦少下水了。他看时，自家却在汴河里，心内甚可怪，因不着寸缕，便又可羞。那日头炎炎，热甚，便