第495章 龙穿虎肚 (第2/3页)



    “尽管这个鱼腥味很淡，而且被包裹的严严实实，但还是飘了出来！”

    叶归点了点头：“如果一定要形容的话，那就是在一万杯水里面用rou眼找到放了盐的那一杯！”

    吴志彪：“......”

    他默默竖起大拇指，又被食神大人秀了一脸啊！

    叶归夹起一份猪大肠，轻轻咬了一口。

    酥脆的外衣竟然开始哗哗掉渣！

    不少的粉末落在叶归的口中。

    “这个里面包的是鳗鱼！”

    “不止是鳗鱼，还有rou沫！”

    “除了rou沫，还有冬菇、虾米、姜、南姜、蒜头、葱头、食盐！”

    “将rou沫以及那些调味混合一起打成rou泥，再铺在去骨的鳗鱼上，将鳗鱼卷起来塞到猪大肠里面去，首先蒸熟，然后再油炸后制作而成的菜！”

    “这一道菜鱼香和rou香互相渗透，口感丰富一流，是目前的全场最佳！”

    大家光是听这一道菜的做法，都感觉也太复杂了啊！

    “这一道菜，也太复杂太耗费时间了吧！”

    “对啊，一桌8个，一百桌就是八百个，这得制作多久啊！”

    看着弹幕，叶归不由得感觉有些悲哀：“其实这一道菜现在几乎失传了，会做也愿意花时间去做的厨师没有几个了！”

    “不止是这一道菜，在传统的潮汕菜系中，存在着不少类似‘龙穿虎肚’这样一些被行家称为‘手工菜’的精细菜肴，它们曾经是旧时潮汕筵席菜的主体。”