第397章 浪漫广桂 (第3/3页)

鱼rou增添一股清香！”

    “把鱼rou油炸之后，另外起锅，爆香葱姜蒜，再把鱼放进去，加入一罐啤酒，再加入别的调味料，闷煮到啤酒快要烧干的时候，再撒入一把葱花和白芝麻，作为最后的增鲜！”

    叶归一边吃着鱼背，一边说出来了这个做法。

    “麦芽的香气，山茶油的清香，鲤鱼本身的鲜嫩，三者味道混合！”

    叶归说着说着，突然感觉不对：“似乎还漏掉了一种味道！”

    他仔细抿着鱼rou，从鱼rou里面吃到一股又酸又辣的味道。

    这一股辣味应该是来自青椒和红椒。

    酸味来自于番茄！

    可是在最深处，还隐藏了一种酸味！

    叶归再夹起另外一面的鱼rou，这一面的鱼rou一直浸泡在汤汁里面，可谓吸饱了汤汁。

    他将鱼rou吃了进去。

    这一次，酸味更加浓烈了。

    “我明白了，是泡椒，老板应该在做的时候还放了一根泡椒！”

    “很不错的想法啊！”

    叶归称赞道：“利用泡椒的酸味来让鱼rou变得更加开胃，难怪是广桂省赫赫有名的菜肴啊，这一道菜可以打7分了，要说起来哪里不足，那就是炖煮的时间稍微长了一点点，所以吃的时候还带着一点点的糊味！”

    “这个厨师也算机智，将鱼皮上稍微烧糊的地方给扒下来，再放上青椒挡住！”

    “不错，这个反应力很快！”

    “再来试试醋血鸭！”

    “如果有个醋血鸡就好了，我记得不是有首歌叫《浪漫广桂》嘛，你们听过没？”酒酿萝卜皮的食神来了