美食小当家 第554节 (第5/6页)

让rou质更加细嫩。

    随后在橱柜里又取了一点儿rou出来，同样拍了几下，也取了上面的筋膜。

    但是胡月发现后面取出来的rou上面似乎筋膜很少，而且rou的颜色看上去好像有点儿不一样？

    什么情况？

    楚云风用料酒去除了腥味儿之后，再用白酒浸泡了一下，彻底去除它上面的味道。

    最后再将羊rou的剁成rou蓉，加入很多香料之后做成rou丸，开始下锅油炸。

    “你不是说做香煎羊rou吗？”

    胡月看到楚云风的一番cao作之后傻眼儿了，这都成rou球了，说好的“香煎”去哪里了？

    楚云风忍不住笑了一下，嘴角翘了一个小弧度说道：“谁说这不是香煎了？没看到我火开得很小吗？”

    我去……

    胡月对楚云风的说法感到很无语，这香煎羊rou明明就是煎制的rou片，现在做出来的明明就是油炸rou丸，欺负自己不懂做菜是怎么？

    “噢～！我明白了，你是想麻痹他们一下吧？刚才看你处理的时候把筋膜挑出来了，等等！

    你刚才最后……”

    胡月说到这里立刻就闭嘴了，此时郝名名还在直播，这话可不能说出来，不然就露馅了。

    看到楚云风笑着跟自己打了个眼色之后，胡月也跟着抿嘴一笑，暗道楚云风的jianian诈。

    后面取出来的rou肯定有问题，至少不会是羊rou，也不知道是牛rou还是猪rou。

    怪不得楚云风把香煎rou片改成油炸rou丸，这rou片从纹路上能够轻易辨认出rou的种类，而制作成rou丸之后，就只能够凭本事来判断了。

    而且滩羊本身腥味儿就少，rou质也比较细腻，楚云风店里的其余rou类的品质也不差