美食小当家 第454节 (第3/6页)

该是红油玻璃抄手无疑了。”

    刘老在心中默然念叨了一声，很是欣赏楚云风能够将热菜通过特殊处理，变成了热菜冷吃的做法。

    手法新颖，独具创意。

    再次用有些复杂的眼神看了楚云风一眼，刘老不由自主地点了点头。

    下一步，楚云风开始处理秋葵，速度非常的快，短短不到十秒的时间，就将几根秋葵切成了马耳朵形，然后进行焯水。

    口蘑切成片，同样进行了焯水。

    两样素菜在焯水的过程中，楚云风又拿出胡月他们处理好了的小鱼，加入小粉和蛋清等一系列作料之后开始进行了炸制。

    很明显这是在做一道香酥小鱼干。

    小鱼开始炸制之后，两样素菜陆续都捞了出来，过了一道凉水之后，将它们摆放进了攒盒之中。

    随后，香酥小鱼干也做好了，楚云风将它放在漏勺之中过滤多余的油分，同时也让它降温。

    此时楚云风已经处理了五道荤菜和三道素菜，九个格子还剩下一个需要摆放，还差一道素菜。

    上好的黑木耳下锅焯水，剥去苦皮的新鲜核桃仁放在小碗之中备用。

    随后楚云风开始给攒盒之中的菜式注入精华了。

    “来了来了，终于到了最后一步了，马上就可以知道这些菜是什么味道了。”

    “你别说，这九色攒盒还真的挺有意思的，味型多变不说，光是看这样式就很古典大气。”

    “怪不得川菜能够独树一帜，这百菜百味的名头可不是白叫的。”

    “别说话了，注意看