第13章 椰子鸡 (第3/5页)

并不是简单的事情，食材也是很重要的一项。

    看来只能自己略微加工一下了，林飞把鸡放在案板上，凝起手掌开始不断的揉捏拍打，目的是让肌rou纤维和骨头变得松软，觉得差不多后，拿过刘雨买来的新鲜椰子，切掉一头将椰汁倒进碗里，然后用刨丝器把里面的椰rou一层层刨了出来，把焯掉血水的鸡rou切成五六公分的小块，必须保证都是鸡rou连着骨头，然后放进刨空的完整椰壳内，然后盖上刨出来的椰rou松，再放上几片生姜去腥提味，最后把切掉的椰子一头盖上放进蒸煮锅内，把椰汁也倒进去，大火蒸煮起来。

    此时很多人已经注意到这里，站在一边好奇的看着，还有人拿着手机拍摄视频。

    蒸煮需要时间，一般至少一个半小时以上，那些围观的人也都坐下，干脆点上酒菜吃喝起来。

    刘强兄妹喜笑颜开，今天的客人比往日三天都多，很多都是寻着羊rou串的香味过来的，又正看到林飞做椰子鸡，自然也都想看看椰子鸡做成后是什么样的。

    掌勺的任务完全交给了林飞，刘强根本就插不上手，他也不想献丑，和林飞比起来，无论从菜的色香味形还是炒菜的架势都自愧弗如。

    林飞左手颠勺，大火爆炒，菜肴在锅中的火焰中起舞，右手拿勺将调料井然有序恰到好处的往锅中飘洒，这简直是钢琴家在忘我弹奏，舞蹈家在翩翩起舞，充满着艺术感。

    小到一盘油炸花生米，一盘酸辣土豆丝，都将风味发挥到极致，真正的厨师，对每一道手底下炒出的菜肴都要认真对待，做不好吃就是丢人。

    “哥，他以前一定是个厨师吧，厨师很多都是胖子。”刘雨低声对着刘强说道。

    “他是半年前才搬到咱们顺和筒子