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分卷阅读104 (第2/4页)
清点了一下,再次确认没有遗漏的,陆博源开始做牛板筋辣条。 他把买来的牛板筋和牛筋一起清洗干净,然后放进沸水中,开始闷煮,因为牛筋及其的韧性且难以咀嚼,必须要门煮个酥软才行,这个世间很长,得将近两个小时的时间。 把牛筋一类的都放进热锅里闷煮,盖上盖子,这段时间,适当的加一些水就可以,期间陆博源又开始忙着准备配料了。 家里只有一口锅,一个炉子,所以弄起来很不方便,陆博源心想着,等房子建好了,得多弄几口锅才行。 得弄一些干煸的白芝麻。 因为是刚买回来的,看着干净,但也不知道那上面沾了多少尘土,陆博源找来块纱布,裹着芝麻,在陆晓晓的帮助下,终于大概的清洗了一番,甩了甩水分,那头的阿文听话去把炉子的火生好,把擦干净的锅架上去,锅子烧红,清洗的芝麻水分也甩了差不多,放进锅内,小火慢慢的烘干,时不时翻炒。 芝麻这种东西,高温一翻炒,香气四溢,泌人心脾。 表面的水分很快的被烘干,贴着锅边翻动,白色的一小粒一小粒的芝麻表面开始泛着焦黄,香味也越发的浓郁起来,找来干净的盘子装起来备用。 因为锅是干净的,陆博源也没去洗,他开始了下一步,弄调料。 把买回来的姜片花椒逐一的清洗干净,他就给热锅里倒油,油稍微多一些,因为一会儿调料不仅是牛筋类别的辣条,还有豆筋,豆皮一些的辣条,所以量要足够。 爆好姜片,然后放入干辣椒,辣椒粉,花椒,桂皮,八角,糖还有适
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