第139章 (第3/3页)

趁着暑假的功夫，她要把这个计划落实下来。

    小店刚起步，谈湘不想一下子把摊子铺得太大，她决定先用核心产品打出名气。

    而这核心产品就是她上辈子学到的拿手好菜，怪味鸡。

    还记得上辈子高考后的那个夏天，她去卤味店打工赚学费，虽然她没特意去学，但或许她在这方面天生敏感，两个月下来她居然无师自通自己调配出了一种特别美味的卤汁！

    卤味店的老板也是感到惊讶，没想到招个暑期工还给他带来了意外收获，有着敏锐的商业嗅觉的他立马买下了谈湘的配方，谈湘也因此得到了一笔意外之财。

    而现在，谈湘要开自己的卤味店了。

    卤汁熬制了整整一夜，宋建设和单芳娣轮流守着大锅，燥热的夜，昏黄的灯光，耳边传来蚊子的嗡嗡声，他们不住的用白毛巾擦拭着汗珠，生怕落到锅里坏了品质。

    这种天气，即使是有冰柜，为了保持最佳口味，卤水也只能存放一星期，所以这几个月他们每隔一周就要熬制一次卤水。

    好不容易熬到天光大亮，宋建设又急急忙忙的骑着三轮车去菜市场购买食材了。

    谈湘和他们强调过，他们店所售卖的食材都要保证是当天制作的，若是有卖不完的，也不能留着过夜。

    开业的时间就定在今天，距离上午十点只有五个小时了，两人那是一刻都不敢浪费。

    宋建设要买的主要食材是整鸡，说是整鸡但其实是已经去掉鸡头和鸡屁股的，内脏也都被拿走了，还好鸡爪还在，爪子可以单独剁下来另行卤制。

    此外就是一些素菜了，海带切成丝，花生洗净煮熟，木耳浸泡开来，腐竹切段，豆干切成片。