流放后我靠种田位极人臣 第19节 (第2/6页)

刘家村回来后，便已经着手准备。

    “此为何物？”

    钱县丞和刘县尉瞧着眼前碗中红棕色的浓稠汁，满脸疑惑。不过闻之，香郁扑鼻而来，引人食欲。

    “二位还可先直接品尝一下。”

    韩彻一面吩咐人下去煮些清水面，一面又笑着分别给两人递过去一双筷子。

    刘县尉接过筷子，就沾了一些放嘴中，登时眼睛一亮：“大人，这究竟是何物，怎得这般鲜美。”

    钱县丞随后尝过，也惊讶其味之鲜美。

    韩彻笑道：“莫急。”

    待到衙役将清水煮的面条送来，韩彻便用此物又给两人分别拌了一小碗的面条，才道：“来，再试试我这蚝油拌面。”

    没错，那碗里的正是蚝油。

    前段时间，韩彻去到各乡补发银钱和耕牛，也有考察各乡地里位置，好因地制宜，找出最适宜当地发展的农产品。

    然后在刘家村，韩彻发现此村离靠海极近，当时便想到了制作蚝油。

    现代人对蚝油均不陌生，但实际上发明历史并不长。蚝油是直到1888年，在广东珠海才成立了第一个小家庭作坊。

    而安南此地虽早就有吃生蚝的习惯，但多为“rou大腌为炙，rou小者炒食”。其中的炙就是用盐糖酱油酒等各种调料浸制加工，被称之为蚝豉。（1）

    苏东坡在《食蚝》中，也曾描述取其rou与酒一起煮食。

    *

    第二日，安南县藕粉铺子另一侧的店铺，突然开门营业了。

    只见着那店伙计们站在门口大喊着：“免费赠吃食了！蚝油拌青菜，人人皆可过来领取！”

    “上等的蚝油呢！鲜美赛过山珍海味！”

    蚝油是什么，无人听闻过。但赛过山珍海味的口号