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之大手一挥，说道：“为了犒劳工人们，今天少爷我给大家加餐！”

    说着他便指挥着两个小厮，扒开了蛋上的石灰。

    宇文珏一脸疑惑的问道：“含之，这个东西满是泥巴，确定还能吃？”

    陆含之递给宇文珏一枚蛋，说道：“二嫂，你打开看看。”

    宇文珏心道，不就是一枚鸡蛋吗？打开顶多流一手蛋黄。

    于是他轻轻磕开，却发现里面的蛋青凝固住了。

    他疑惑的扒开蛋皮，更是发现了不得了的东西，里面蛋青竟呈淡金色的半透明状，表皮上还有一些漂亮的花纹。

    隐隐约约，还能看到里面微黑的蛋黄。

    宇文珏惊讶道：“这……怎么会变成这样？”

    陆含之笑，说道：“今天中午我请大家伙吃姜汁松花蛋！”

    第158章

    几个小厮和宇文珏都惊呆了, 众人拉着陆含之不让他走，纷纷想知道其原理。

    陆含之乐呵呵的说道：“原理啊！其实很简单。” 说着，他拿起一枚蛋，把蛋壳剥开，指着蛋体上的白色霜花说道：“你们看, 这个花纹，像不像松枝？”

    众人随手在窗外的松树上折了枚松枝下来, 纷纷点头。

    陆含之点头, 老神在在道：“因为这花纹，所以它被称作松花蛋。又因为它嚼起来弹牙Q软, 像rou皮一样, 又叫皮蛋。”

    “至于它为什么会变成这样, 石灰能发热，大家是知道的吧？把生蛋裹到石灰里, 没多久就被烧熟了。石灰里碱性物质，和蛋白中的某此矿物质发生反应，会生成一种盐，这种盐又会产生结晶。而这些结晶像冰花一样, 也会变成漂亮的松花状。”