码头边上小食肆［美食］ 第60节 (第1/3页)

    赵恒佑想起他父亲，在鸿胪寺当值，那是个闲差，他兄长倒也算是个可堪用的，但也仅限于此了，都不如这位小郎君。

    “柏小郎君往后定会在朝堂上大放光彩的。”

    柏渡看着赵兄，“但愿吧。”他说完又问，“二位可看完了？”

    二人有些不解地点下头。

    柏渡顺手接过他们二人的文章，又大致扫过沈兄的，还是他的风格，自己都熟悉了，“那我拿去点火了。”阿姊要炒腊rou，他得快点去引火，这粗糙的纸张就是最适合的。

    蔡先生惊讶地想拦下他，结果看到赵恒佑冲着他摇头，“人都在这里，要多少好文章没有，倒是率性。”

    蔡诚也无奈地笑着摇头，“怪不得，柏家父兄对他管教严格。”

    柏松没听到蔡大家这样评价，若是知道了，也只会紧握着他的双手，还要掩面哭泣道，这世上还是有人理解他的。

    沈郊提着竹篮回来，里面的一块白嫩的豆腐用荷叶包着，还有一小包的水灵灵豆芽。

    柏渡已经烧上火，沈嫖把洗干净的rou放进去，开始炖煮。她到院子里摘小葱，芫荽，哀黄白菜，还有萝卜。

    “阿姊，我买回来了。”

    沈嫖把择回来的蔬菜清洗干净，挨个都放到竹筐中。

    “二位久等了，一会咱们就能开饭。”

    蔡老先生还是头回吃沈小娘子亲自做的旁的菜呢，很是期待。

    “沈小娘子，劳烦了。”

    沈嫖对着二人笑下后又进到厨房里，拿出干辣椒，放到灶旁，用火烧烤后，但辣椒又不能烧得全黑的糊掉。她捞出来放到捣舀中捣碎，这样的辣椒有糊辣香，而且还辣而不燥。再把花椒，胡椒，五香粉放进来，盐调味。

    洗干净的蔬菜切好，在竹筐中码放得整整齐齐，豆腐切成块状，洗干净的陶罐放入水，把炉子提到外面，陶罐放在上面，再把萝卜，豆芽，白菜放进去煮着。

    柏渡看着阿姊做的蘸料，已经想品尝这是什么味道了，肯定是辣香辣香的。

    “阿姊，腊rou好了吗？”他坐在小板凳上烧火，就是穗姐儿平日坐的那个，对他来说有点小了，不过也能坐。

    沈嫖掀开锅盖，用筷子已经能把腊rou扎透，捞出来后，从中间切过两半，虽然才熏过一上午，但已经有了腊rou的味道，都切成片，一半爆炒。

    把煮过腊rou的小锅清洗干净，再倒入水，准备先煮水角儿。

    沈郊从屋里又拿出几个凳子，摆放整齐。

    沈嫖把水饺下到锅里，rou馅的要煮开三次，再点上三次凉水，就算是熟透了，每人一碗汤饺，这是汴京人的一种吃法，是需要汤和饺子盛到一个碗里，边吃饺子边喝汤，另外就是干捞的。

    “可以端水角儿了。”

    沈郊和柏渡先进来各自端走两碗，沈嫖没有盛得很满，所以端着也不会担心烫手，赵恒佑也过来端上两碗，差不多就端完了。

    沈嫖把蒜苔切段和腊rou片一起在锅里爆炒，先把腊rou片炒出油来，不需要再额外放盐调味，腊rou本身的油脂已经被盐腌入味了，随着腊rou片变焦黄，再把蒜苔下入，一直到蒜苔像是变松软一样盛出来。

    柏渡守在锅边，闻到这个香味，忙把盛出来的腊rou蒜苔端出去。

    沈嫖拿上几个小碗，再把捣舀中的蘸料也拿出来，每个碗中放上一汤匙。

    “这个叫作蘸料，我里面放了辣椒，胡椒，麻椒，也都调了味道，一会用来蘸这里面的菜吃，就是会有些辣。”

    她做的是微辣的，辣味应该没那么大。

    几个人认真地听完她的介绍后，又一起点点头。

    沈嫖见陶罐里的水煮菜也已经开了，用大汤匙盛上煮开的菜汤，倒入已经放了蘸料的碗里，蘸料随着热汤的浇灌，已经变成了蘸水。

    “可以用饭了。”沈嫖也坐下，她把切的腊rou片也放进去水煮开，豆腐本就是软乎乎的，不能煮的时间太久。

    蔡诚已经好久没在家中吃过这样热闹的一顿饭了，水角儿包得个个小巧，但又鼓鼓的。

    “劳烦沈小娘子忙碌到现在。”

    “不必客气的，蔡先生能帮我家俩孩子看文章，我十分感谢。”沈嫖还想着这样做得有些简单。

    柏渡已经不怕烫的把水角儿咬半个了，上回也吃过阿姊包的水角儿，但