分卷阅读95 (第3/4页)

许锦薇笑着回答。

    医生说了，牛rou的蛋白质含量比猪rou多，脂肪比猪rou少，瘦牛rou对病人或动过手术的人在修复组织和以及补充失血时食用特别适宜，所以许锦薇今天特意给老人家做了土豆牛腩面。

    许锦薇给季亚珍的背后塞了两个厚厚的大枕头，让她可以轻轻松松地半坐起身来靠在床头。

    这时候也没有后世那种懒人桌，但为了方便给老太太在床上吃饭，许锦薇用小凳子和木板组合了一个简陋版的“懒人桌”，让老太太可以不用下床就能舒舒服服地吃上饭。

    面碗放在了小桌子上，白色的面条浸泡在暗红色的汤汁中，大块的牛腩和土豆盖在上面，边上还洒了碧绿的小葱，光是看着就觉得特别有食欲。

    面汤是用劈开的牛骨头熬的，特别的香浓可口，特意把最有营养价值的骨髓给融到了汤里。牛腩是用小砂锅炖了近两个小时的，用筷子轻轻一戳就能戳个对穿，可见这牛rou有多嫩了。许锦薇特意选的肥瘦相间的牛腩rou，既有精rou，也有口感更好的肥rou，对于年纪大又牙口不好的老太太来说，也是能够轻松咀嚼的。

    土豆更是炖得又酥又烂，吸满了酱汁后，味道甚至比牛rou要更加浓郁，是老太太最爱吃的。面条是许锦薇手擀的，她手劲大，擀出来的面条特别劲道，是老太太最爱的那种口感。

    “好吃，真好吃！”老太太一边吃一边赞不绝口，毫无保留地称赞许锦薇的手艺，怪不得“骨头王”的生意那么好呢，肯定与郑萍和许锦薇这母女俩的好手艺是分不开的。

    鲜浓的汤汁，劲道有嚼劲的面条，酥烂可口的牛rou和土豆，让老太太胃口大开，不仅把面和浇头都吃光