秀色可餐 第55节 (第6/10页)

是烧鹅，表面的一层脆皮如玻璃纸一般酥脆轻薄，红亮红亮的，底下的鹅rou鲜嫩多汁，又很有嚼劲，每一下咀嚼都有丰富的汁水渗出，鹅rou的调味并不是特别浓郁的那种，而是一股淡淡的咸味，把鹅rou原本的鲜美滋味充分激活。

    时绣最喜欢的，还是他们家自制的梅子酱，酸酸甜甜，十分开胃，缓解烧鹅所带来的的油腻感，她每次都要多要上一小袋，配着其他的rou类吃也都很棒。

    烧腊店旁边还有一家卤味熟食店，里面卖的都是各类热卤，有牛腩、牛腱子、猪蹄、鸡翅等rou类，也有素鸡、香干、土豆、藕片等素菜，另外还有一些牛筋丸、虾滑、鱼豆腐等丸滑类，不过最受欢迎的，还是那一大锅杂卤类，肥肠、猪肝、鸭血、牛杂，各种杂类在一口大锅里咕嘟咕嘟地卤煮着，覆着一层枣红亮泽的红油，还有浓烈的花椒香和各种中药材的味道。

    其中，肥肠的数量最多，也确实最受欢迎，许多附近的居民都是来买这卤肥肠的，有让店主帮忙切好撒上葱花香菜的，也有一整条直接打包带回去的。买回去的卤肥肠既能直接当下酒下饭菜，也能和青椒洋葱一起再进行翻炒，炒得干干焦焦的，口感发生变化，变成了脆脆的口感。

    这两种吃法时绣都吃过，用她的话来说，肥肠怎么做都好吃，更别说是这种大锅加香料真材实料卤出来的肥肠了。不过她一般都是到卤味店里买这种已经卤好的肥肠，或者到白切店里买点白切肥肠，蘸上酱油或者做成干锅肥肠都很不错。至于自己做肥肠，光清洗这一步就让时绣望而却步，有些钱还是要让专业的人来挣的。

    其他卤味都有不同的口味，辣的不辣的都有，但肥肠就是那么一大锅，没有不辣的，不过时绣觉得辣的程度完