第20章 也肿成猪头 (第3/4页)

以前好看了一点呀！

    秦老太太也没多待，说是得回去做饭。

    等她一走，秋月把rou和骨头猪下水搬下牛车也忙着做饭。

    秋老太太看到秋月又买了好些rou，就说:“月儿，这rou是不是太多了点儿？你哥哥嫂子都不在家，咱娘俩哪里能吃这么多啊？”

    “娘，我买的rou就算吃不完，我也有办法保存，你就别管了啊！中午我给娘做几道你没吃过的菜。”秋月高兴的说完就开始忙活了。

    秋老太太好奇秋月做什么菜，就在一边看她忙活。

    可接下来的一幕让她傻眼了，只见秋月用棉花塞住鼻子。然后把臭哄哄的猪下水泡在盆里。

    秋老太太在旁边实在受不了那味，赶忙跑回屋里。不管了，爱怎么折腾怎么折腾吧！

    秋月先蒸上米饭，就开始用清水把猪下水上的杂质给清洗干净。

    做完第一遍清洗工作后，再用面粉和碱揉搓猪下水，随后再用清水洗净。

    接着将水烧开，并将猪下水放入锅中焯水一刻钟后捞出。

    然后将猪下水放入淡盐水中浸泡半个时辰后接着清洗。

    在清理猪大肠时，秋月先将大肠里的脂肪给清理干净，接着用五十克醋和少许盐里外揉搓，去除粘在大肠上的粘液污物。随后将清理干净的大肠放入热水锅中，加一些葱、姜去味，然后捞出并切成小段，将切好的猪大肠放在沸水锅中焯水后捞出沥干。

    秋月用了一个时辰总算把猪下水都洗