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“自然是使得，”李大娘尝了一口，馅儿调得也好，便搁下筷子苦笑道：“可是大郎呀，你算算这一份烧卖你花了多长时候？”

    阿窈看看天色，略微红了脸。

    李大娘看看时候，便道：“我晚上带你去春生那里去看看，你瞧瞧他们是怎么做事的。”

    还没到掌灯时分，等李大娘和阿窈到胡同口的时候，就已经有人摆上摊子，准备做吃食了。

    这一带有卖鹅油蒸饼，黄米面枣糕，蒸角儿有素馅的，也有虾皮的，这些都是拿来便能吃的，还有整只的烧鸭，烧鸡，酱菜，爆炒腰子，做都好了只等人买回去就能下饭，若是还能有两壶烧酒，就是神仙也不换的好日子。

    不单是北边的吃食，还有些从南边过来的，比如赤豆小元宵，桂花酒酿小元宵，多是甜口的。

    阿窈眼见得有个卖面的揭了一边的锅盖，手一抖，那面条就像活得一般全数落了进去，在里头滚上一会，那人就趁着这点功夫，就已经又擀了一团面条出来，把锅里头的捞了出来，加些嫩生生的香菜，再浇一碗汤，不过一会功夫，坐在旁边凳子上的都面前都放了一碗香喷喷的素面。

    “要做这一行，最要紧的就是手脚麻利，要是照大郎你这个做法，除了大户人家里面的太太小姐，不然谁等的了？”

    “姑，你怎么来了？”春生和春生媳妇正忙着翻平底煎锅上面的馉饳，一个人收钱，用纸包好烧馉饳，另一个人快手快脚把新的馉饳放上去，等着油滋滋作响，另一边就得把已经熟了的铲出去。两个人配合地格外默契，摊子前的人虽然越来越多，排着的队伍却没增加多长。

    阿窈咬咬牙，不做声