我有一条美食街_分卷阅读78 首页

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   分卷阅读78 (第1/4页)

    去年年底的时候,爱瑞丝奶茶店强势入驻温家村,开业前三个月买一送一。价格和老金奶茶店差不多,味道却好了很多,品种也更多样化。很快,金老板的生意便一落千丈。

    “哎,人家是连琐品牌,要来抢生意,我们哪抢得过?街上的几家奶茶店,还就是我熬得时间最久,其他的早就倒闭了。”

    温暖道:“做生意,营销手段是一回事,但是口味也是很重要的一点。”

    金老板道:“奶茶嘛,还能有多大差别?爱瑞丝的我也买过,和我的差别不大……好吧,其实也就是好喝那么一点点。”

    温暖心说:所以在没有价格优势,没有口牌加持的情况下,你连口味都马马虎虎,你不倒闭谁倒闭?

    “有没有想过,把奶茶的品质提高一些?”

    “提高?怎么提高?”

    “比如,把原料换得好些。味道好了,自然有消费者愿意来买单。”

    “我也想提高呀,但是奶茶来来回回不就是这些原料吗?最多把奶粉换成鲜奶,显得健康些。但是我试着调过,味道相差不大,消费者不一定能喝得出来。倒是成本增加了很多。而且鲜奶不方便保存,一旦用不完,很快就过期了。”

    “不光是奶的味道,你的茶用的也不好。你用的应该是陈年的红茶末吧?虽然成本很低,但是喝起来有点发涩。要压住涩味就需要很多的糖,这就造成了你的奶茶喝着发腻。至于你加的其他的什么添加剂,虽然让奶茶的口感有所提升,但整体已经这样了,也改善不到哪去。”

    温暖微微一顿,接着道:“当然,说到改善,那也要看是谁来改善了。”

    金老板愣了
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