第142章 (第1/2页)

    许磐：……

    他的煲仔饭又没了。

    丁白筠赶紧说：“许管家，怎么又送来了一份煲仔饭，是不是你的午饭？”

    身为一个称职的管家，怎么能让大小姐没饭吃呢？

    比起机器人，许磐作为一个人类的显著优势就显现出来了——他会撒谎。

    许磐正色道：“夫人，我吃过了。是少爷说他吃了一份没有饱，还想再吃一份，我就又下了一份订单。”

    闻溥真放心了，对弟弟说：“你都吃了这么多，一份煲仔饭，还有这一碗，还能吃下吗？这份煲仔饭给我好了。”

    闻溥轩同意了，虽然身为家里生物链最底层的成员，他不同意也没有什么用。

    拿开盖子，闻溥真怔了一秒。

    是腊味煲仔饭。

    腊味是双拼的，一半腊rou一半腊肠，铺在米饭上的腊rou每片都切得很薄，三分肥七分瘦，肥rou琥珀色，瘦rou微红，不光自己油润，连下面的米饭都沾上了一层亮晶晶的光泽。腊肠的纹理清晰，边缘微微卷曲，不提味道，卖相就够诱人了。

    更别说腊味本身就是香味极其浓郁的食物，要不本准备找借口搪塞过这顿饭的闻溥真怎么会在闻到腊味煲仔饭的香味后就改了主意？

    闻溥真淋上随煲仔饭赠送的酱油，把米饭和腊味沿着一个方向搅拌，让每一个饭粒都沾上酱香和油香。然后拿出小碗，给父母各盛了小半碗。

    闻先生本来想说吃不下的，但随着闻溥真的搅拌，雪白的米饭被染成了棕黄色，腊香味愈发浓郁，简直像是要迎风飘出十里，让他不由自主地咽下了这句话，没说出口。

    碗推到身前时，闻先生下意识地接住了。

    煲仔饭要趁着热气还没散去就入口，都到这一步了，还装模作样什么呢，拿起勺子开吃吧！

    腊味的油脂香和米香缠缠绵绵，腊肠里加了瑶柱丁，因此除了rou香，还有一股澎湃鲜亮的海味香气。腊rou是五花腊rou，必须要带点琥珀色透光的脂肪，加热后愈发油润，给米粒都裹上一层亮光。

    在上架煲仔饭之前，南荼还有个重要工作，那就是自己制作腊rou和腊肠。腊味煲仔饭的做法没什么难的，如果用现成的腊味，自带咸鲜的风味，不需要调味，比其他煲仔饭省很多力气。

    但腊味煲仔饭也可以成为彰显店家水平的特色，因为追求更独一无二的风味，让菜品更有竞争力，有实力的店家往往会自己选择制作腊味，做到对腊味用了什么料，加了多少盐，烹饪时什么样的温度最能催出腊香味心中有数。

    南荼的腊rou就是自己晒的。

    往年她也自己做过腊rou，只是自己吃，今年为煲仔饭特意新制了一批，做的也不算多，准备看反响决定要不要做下一批。