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    就在这时，楚秋接到了讯息。是比赛方给出的，内容是明天总决赛食材自备且不限，题目就是“食材的变化”，尽可能用一样食材做出多种变化，变化的数量不限，做出来的菜也可以使用别的食材搭配。

    可以说是十分开放性的题目，又考验厨师对食材变化的掌控。

    这个题目简直就是为楚秋准备的，他最近刚好在研究豆制品。

    当天晚上吃完饭后，楚秋就跟南寻请假，今天晚上先不挨摔，熬夜做明天比赛用的食材。

    楚秋直接跟在楚秋的身边，打个下手。

    像之前的步骤一样，黄豆去皮泡豆、磨浆过滤。在下锅熬煮的时候，楚秋没急着煮沸，而是等到七八十度的时候，停上十五分钟，让上面形成一层豆皮。

    小心将这层豆皮挑起来，设定程序将其烘干，这是腐竹。如果不是这个题目，楚秋还真想不起来做这个。

    其实楚秋以前没做过腐竹，这回是头一次尝试，还挺成功的。

    豆浆煮沸后，留下一部分豆浆，再将剩下的做成豆腐脑。

    然后再盛出来一部分豆腐脑，剩下的一分为二，一份用来做豆腐，一份用来做干豆腐。

    干豆腐楚秋做过，就是不知道用这里的工具能不能成功。

    楚秋跟南寻问了一下，用之前做好的食材行不行？南寻解释，只要是用一个食材做出来的，并不限于什么时候做的，拿过去就算。

    楚秋更加怀疑这个规则是给自己定制的了。

    豆腐压好，干豆腐则一层碎豆腐脑、一层粗纱布如此罗列，然后均匀施压。

    楚秋