顾二娘流放种田日常 第85节 (第6/7页)

，也?可以做辣味的，看个人?口味选择。

    当然，顾冉是全都要备上的。

    将去除了外衣的冬笋切片，视喜好可以薄切，也?可以厚切，另外煮一锅水，水里头放些?许油跟食盐，接着将切好的笋片放到guntang的水里头煮熟，而后捞起沥干水分，再?泡进冷好的开水里浸泡片刻，有?利于去除笋的涩味。

    接下来就是准备腌笋的酱料了，调好食盐青酱跟蚝油后，就视想要腌制出?什么味道的腌笋，分别加入辣子，酸醋，白糖等等。

    顾冉一种什么都不放，一种放入了辣子，另外一种按比例调配了酸醋跟白糖的酱料，打算做酸甜味的。

    三种口味的酱料跟笋片搅拌好后，倒进坛子里，放在阴凉通风的地方——现在这?种凉凉爽爽的气温，正好腌制。

    开始三到五日是让酱料渗入笋片以及发?酵的时间，所以得每个一段时间翻动一次，等五日后，就可以直接食用了。

    当然，这?么大一坛子，还是三大坛，短时间内是吃不完的，那时候可以分出?要吃的跟要存放起来的，密封了坛子后，有?两个月左右的存放期限，或者直接存进空间格，就没后顾之忧了。

    顾冉才?将三坛子腌笋摆放好，外头小兰就嚷了起来：“顾姨姨，你在不在家啊？”

    “在啊，稍等啊，我就来。”

    小兰来，自?然是为了顾冉想买驴子的事了。

    林二嫂娘家是东林乡的，恰好那户养驴子的人?家也?已经到大集开市卖驴，林二嫂这?么一打听，准信就回来了。

    “好一些?的驴子都得要十五六两，差一些?的，也?得要个十三四两，你打算要挑哪一种？”

    “自?然要好的，就是，我