第568章 宫廷菜 (第1/3页)

    叶归坐在包间里面，看着装修精致的包间，忍不住说道：“这包间修的十分温馨，就和家一样！”

    “很难想象这是在商场的中心地段，当真是闹中取静！”

    “这桌子都是刘风自己做的，墙上的壁画是刘风的儿子画的！”

    在墙壁上正是一幅用粗糙的线条组成的画作。

    是一家三口一起吃饭！

    非常温馨！

    “杭帮菜的口味以咸为主，略有甜头。‘清淡’是杭帮菜的一个象征性特点。”

    “杭帮菜分为‘‘上’、‘城厢’两个流派。”

    “前者用料以鱼虾和禽类为主，擅长生炒、清炖、嫩熘等技法，讲究清、鲜、脆、嫩的口味，注重保留原汁原味。后者用料以rou类居多！”

    “杭帮菜烹调方法以蒸、烩、氽、烧为主，讲究轻油、轻浆、清淡鲜嫩的口味，注重鲜咸合一。”

    “其实杭帮菜有点像是中海本帮菜和苏帮菜的结合，取他们的精华！”

    “这才有了现在的杭帮菜！”

    在叶归介绍完毕之后，罗嫂已经把第一道菜八宝豆腐给端了上来。

    洁白细嫩的豆腐再加上各种配菜混合，颜色鲜艳，配料飘香。

    首先在色这一个字上，就是满分！

    “不错，这一份八宝豆腐八宝齐全！”

    叶归深深吸了一口气，豆腐的味道占据主流，可其余配菜的味道丝毫不差！

    他用勺子直接兜起来一份豆腐和八宝的混合物。

    五颜六色的八宝让人心情愉悦。

    “猪肚、海参、鲜鱿鱼、香菇、火腿、青豆、玉米笋、虾米等混合成为八宝！”

    “这里面既有海鲜，也有山珍，还有禽