第578章 锅包rou (第2/3页)

里mama，所有打饭的师傅都要专门培训的的，培训第一条就是手要稳，如果觉得分量不够，给阿姨说一声，阿姨还会继续给的！”

    这不，阿姨给叶归加了一勺子后问道：“够不够？孩子，够不够！”

    叶归赶紧点头道：“够了够了，多谢阿姨！”

    满满一盘子的锅包rou，简直太完美了。

    他端着锅包rou回到了位置上，方大厨却不知道去了哪里。

    “食神大人，方大厨呢？”

    “一眨眼就不见了！”

    叶归夹起来一片锅包rou，说道：“这锅包rou做的十分到位，香味非常浓郁！”

    “有东北的口味了！”

    他仔细闻了闻：“酸味适中，甜味也刚刚好，这个rou片也很薄！”

    “rou提前腌制了一下，并且在腌制的时候放置了部分的泡打粉，这样子腌制出来的rou片更加泡，也就是口感会更嫩！”zWWx.org

    他点了点头：“这位做锅包rou的厨师应该看过我的直播，因为我之前就说过做rou片最好用一点泡打粉，比什么嫩rou粉都要好！”

    大家想说叶归太自恋了，但是发现这话说出容易打脸！

    “但是闻起来的味道只是一回事，得试试吃进去的味道才行！”

    他一口咬在锅包rou上，酸甜的味道瞬间通过鼻腔直冲脑门。

    酸酸甜甜的滋味非常开胃。

    然后把咬碎rou外面的酥壳，里面的rou片很嫩，也很薄，吃进去完全没有阻碍。

    “恩，大厨在做rou片的时候还用锤子轻轻锤了一下rou片，把里脊rou里面的经脉全部打断，吃的时候rou就是一个整体了！”

    “用来包裹rou的淀粉水也有诀窍，首先按照三比一的比例将淀粉和水混合，静置一会儿