第564章 鸡身上的精华所在 (第1/3页)

    等了大概二十分钟，一枚漆黑的足球被老板钩了出来。

    现在泥土已经被烤干，颜色深了许多，

    并且上面还有很多的裂痕，看起来就好像是一枚蛋，里面的生命随时等着出来一样。

    老板赶紧把叫花鸡转移到了菜板上。

    随着这用力一砸，包裹叫花鸡的泥土出现了更多的裂痕。

    他再拿过一个锤子。

    大锤八十小锤四十。

    让泥土的裂痕更多，再那么轻轻一拨。

    所有的泥土全部都裂开了。

    一股热烈的热气扑面而来。

    荷叶的清香再带着泥土的芳香混着鸡rou的香味一起。

    当真令人垂涎欲滴，食指大动，口水直流。

    不过这时候不能直接拨开，还得转移到干净的菜板上。

    拨开荷叶的那一刻，荷叶早就被水蒸气打湿。

    湿漉漉的荷叶似乎有些不舍鸡rou，被拉起来的时候甚至还拉丝了！

    荷叶的颜色很深，并且也带着一股香味。

    只可惜荷叶不能吃，不然也是一份十分浓郁多汁的菜肴啊！

    不过这也并不重要，因为叫花鸡的主角只有一个，那就是只因。

    表皮颜色为深黄色的鸡皮代表着这一只鸡的烤制时间已经到位。

    “香，鸡rou本身的香味全部都被激发了出来，并且猪网油包裹鸡rou，在受热的时候猪网油也融化，通过油炸的方式给予鸡皮第一层加工！”

    “在高温烘烤的过程中，荷叶的香味与鸡rou香味以及里面的中药味互相融合，但是这个泥土也不是普通的