第372章 烧饵块和稀豆粉 (第1/3页)

    从酒店里面出来，18°的温度刚刚好。

    叶归穿了一件白色t恤，外面套着一件黑色外套。

    秋风一吹，还得把拉链给拉上！

    “因为滇省独特的地理位置和气候环境，所以滇省盛产大稻米，而且大稻米非常香甜，颗粒也很大，于是充满智慧的劳动人民就把稻米给做成了各种不同的样子，把大米蒸熟舂打后，揉制成长条形的半成品，可炒吃、煮吃、蒸著吃，颜色白如雪，像内地做的白米粑，当地称饵块。”

    “而烧饵块呢，制作完成之后涂上一层酱料和馅来卷着吃，说起来吃法和糍粑有些类似！”

    “可是做糍粑的原材料是糯米，做饵块的原材料是大米！”

    “据古籍记载，麦类制作的食品古时约统称为‘饼’，米类制作的为‘饵’。云南水稻栽种历史悠久，民间到了农历岁末，家家户户都要挑选最好的大米，洗净浸泡后蒸熟，放在碓中舂细如泥，案板上用蜂蜡抹好，再搓揉为长方、椭圆、扁圆等形状，用作馈赠的食品，称为‘饵馈’，时间一久，老百姓就把它谐称为饵块了。”

    “饵块的做法也很多，除了等下我要去吃的烧饵块之外，在春城还有一道菜叫做小锅卤饵块！”

    “咱们中午可以去试试！”

    叶归说着，已经来到了大街上。

    这儿当真是一个四季如春，空气清新的城市。

    街头巷尾随处可见鲜花，蓝天白云就好像画作一样，与整个城市形成了鲜明的对比。

    下面是钢铁洪流，上面是一望无际。

    可在城市里面随处可见的鲜花和湖泊又似乎