第二十五章 海棠细丝酥 (第3/4页)

糖倒入搅拌到莲子糊抱团后关火放凉，加入些蜂蜜搅拌均匀，这时已经做好的莲蓉馅细腻清香，远远都可以闻得到清甜味。

    这时齐烨已经回来了，闻到香味走了进来，和楚燕打了声招呼以后就开始研究怎么支摊子了。

    楚燕也做回自己的事。

    把面粉加入清水与白糖，油，揉成光滑有弹性的面团状，所有将面团擀成饼状，压成圆形的一百五十个个酥皮。

    往里面加入方才做好的莲蓉馅，把酥皮捏出六瓣海棠花瓣状，把馅心牢牢保紧，再用刀子在花瓣前端划出一层向内折成花心，用蛋清黏住。

    锅中烧油，把海棠酥的生胚放入油锅中炸到微黄，酥层均匀即可。

    做好的一百五十个海棠细沙酥如同海棠花般美观。

    楚燕累的满头大汗，尝了一个，外酥馅甜，香气扑鼻，她兴奋的拿起一个走了出去，齐烨已经把摊子弄好了，她迫不及待的将一个海棠细沙酥塞在他的嘴里。

    “怎么样？好吃吧。”楚燕笑眯了眼。

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    齐烨一愣，反应过来嘴里被塞了个糕点，咬了一下，很酥很脆，既有莲子的清香味，又有甜味，口感丰富，与别的糕点吃起来感觉完全不同。

    齐烨将嘴里的海棠细沙酥吞下，点头夸赞："味道很好。"是真心实意的觉得好吃。

    他不喜甜味，可楚燕做出来的这个糕点，却让他丝毫没有反感之意。

    齐烨问道：“支摊子是为了卖这个？”眼神里难得带了嘉许，她在这方面的天赋不得不让他佩服。

    楚燕笑着答是，招呼着齐烨帮她将做好的海棠酥摆在摊子上，开始叫卖：“新鲜的海棠细沙酥咯，五文钱一个，不好吃不要钱！”