420章 象拨蚌的做法 (第4/5页)

种经典吃法。

    帖子里面写的到还算是详细，里面一共提到了七种做法，分别是刺身象拔蚌、酱爆象拔蚌、白灼象拔蚌、捞汁象拔蚌、竹毛肚炒象拔蚌、五彩象拔蚌、菌汤象拔蚌。

    苏少川拿着电脑来到厨房，和顾明月商议了一下，决定这三个象拨蚌就做三道菜吧，刺身象拔蚌，酱爆象拔蚌和菌汤象拔蚌。

    那个什么竹毛肚炒象拔蚌、五彩象拔蚌、捞汁象拔蚌之类的很明显在这个钓鱼艇是不允许的，想做也没那个条件啊。

    茫茫大海上，哪有帖子上面讲的那么多食材，就算顾明月他们准备再多的食物也不会准备什么竹毛肚之类的啊，至于白灼象拔蚌，苏少川向来不是很喜欢吃白灼的海鲜。

    以前有过一次吃白灼雪蛤的经历，当时同桌的人吃的都很嗨，还不断劝他吃，他当时吃着感觉也还好，但是回去之后就闹肚子，好悬没去医院挂水，从此他就对白灼的海鲜敬而远之了。

    和顾明月一起把这三只象拨蚌处理好，顾明月就去做刺身象拨蚌了，这种吃法是最好做的，也算是保留了顶尖食材的原汁原味吧。

    刺身象拨蚌的做法还是很简单的的，把象拔蚌清洗好，放入开水中略烫，去除掉表皮，用刀批成两片，去除污渍，放入过滤水中，然后将过滤水中批好的象拔蚌取出，片成一块块的薄片。

    把片好的薄片依次码在瓷盘上，壳可以放在长盘子前面摆上，再放上荷兰芹、心里美萝卜，或者西兰花之类的点缀下即可。