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分卷阅读148 (第3/4页)
留着柿蒂,用草绳栓成一串挂起来晒干。晒了十天左右,柿子外面出了一层白霜似的果糖,就可以收起来了。 柿子的果干和杏干有点像,果rou是柔软有弹性的。 晒好的柿子甜味更足了,因为柿子皮也削掉了,一点涩味都没有了。 一个一个摘下来,放进垫着干草的木盒子收进地窖。 要是更讲究些,收的时候把柿子两两一对,屁股对着屁股,两根拇指握住一边柿蒂,另外八根手指按住另一边的柿蒂,轻轻一压,两个柿子就合成了一个圆饼的样子。 “我们去年冬天吃的柿饼就是这么做的!”何田笑眯眯地教易弦捏柿子。他手指纤长,做这个的时候特别好看。 何田还留了几颗柿子挂在树上。成熟的柿子,像一个个小红灯笼一样,小巧可爱。 易弦以为,柿子树上的红叶,还有橙红色的柿子,是秋季最后一点鲜艳的颜色。 但划着船到了下游的小河支流,走进那里的树林,才知道山楂现在还红艳艳的呢。 这棵山楂树非常高大,隔着老远就能看到树上红果垂垂累累,像一串串珊瑚珠子。等走近了,才看到树上的红果子每粒都有剥好的核桃那么大。 也许是在下游,又是在地势低的林子里,这片树林的叶子倒还有好多是绿色的。 只是乘了一个小时的船,就仿佛跨越了两个季节。 易弦想起,今年春天去集市的时候,也是这样,他们出发时还穿着棉衣,到了下游,两岸花开如锦,燕舞莺歌,只穿一件单衫也不觉得冷。 山楂非常的酸,何田基本都是晒干了泡茶或是炖rou做汤时当调料用,再不然就是消化
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