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留着柿蒂，用草绳栓成一串挂起来晒干。晒了十天左右，柿子外面出了一层白霜似的果糖，就可以收起来了。

    柿子的果干和杏干有点像，果rou是柔软有弹性的。

    晒好的柿子甜味更足了，因为柿子皮也削掉了，一点涩味都没有了。

    一个一个摘下来，放进垫着干草的木盒子收进地窖。

    要是更讲究些，收的时候把柿子两两一对，屁股对着屁股，两根拇指握住一边柿蒂，另外八根手指按住另一边的柿蒂，轻轻一压，两个柿子就合成了一个圆饼的样子。

    “我们去年冬天吃的柿饼就是这么做的！”何田笑眯眯地教易弦捏柿子。他手指纤长，做这个的时候特别好看。

    何田还留了几颗柿子挂在树上。成熟的柿子，像一个个小红灯笼一样，小巧可爱。

    易弦以为，柿子树上的红叶，还有橙红色的柿子，是秋季最后一点鲜艳的颜色。

    但划着船到了下游的小河支流，走进那里的树林，才知道山楂现在还红艳艳的呢。

    这棵山楂树非常高大，隔着老远就能看到树上红果垂垂累累，像一串串珊瑚珠子。等走近了，才看到树上的红果子每粒都有剥好的核桃那么大。

    也许是在下游，又是在地势低的林子里，这片树林的叶子倒还有好多是绿色的。

    只是乘了一个小时的船，就仿佛跨越了两个季节。

    易弦想起，今年春天去集市的时候，也是这样，他们出发时还穿着棉衣，到了下游，两岸花开如锦，燕舞莺歌，只穿一件单衫也不觉得冷。

    山楂非常的酸，何田基本都是晒干了泡茶或是炖rou做汤时当调料用，再不然就是消化