临安城美食录 第45节 (第3/6页)

给他大概描述了一下铁板的样子：“方正形状，厚一些，约莫十寸长、八寸宽。”

    铁匠想象了一下，虽然之前没人提出过这样的要求，但打起来并不费事，便和林稚约定五日之后来取。

    让林稚欣喜的是，付完定金回去的路上，又看见一样新鲜物。

    一排木架子，腊rou、羊腿、猪腿，并着些鹿脯獐子等野味挂于其上——这是有人在卖腌rou。

    腌rou一般出现在冬季，在夏天的尾巴挂出来售卖，多少有点反季生鲜的意思，出其不意地吸引了不少想要尝鲜的妇孺。

    许是厨子当得久了，看见食材的瞬间林稚就把日后的菜品都想好了，笋焖火腿、火腿上汤、蜜瓜火腿……当即也去队伍后面排着了。

    本朝人民酷爱野味，比起常见的猪腿羊腿，那些獾儿鹿獐明显更受欢迎，木架子上空了一大块。林稚作为穿越人士却不大吃得惯，只买了几条红yingying的腊rou火腿带回去。

    好在他的小弟们也不爱吃这些野味。

    阿蓝是烹红rou的一把好手，一眼就相中了林稚带回来的几条火腿：“小郎君这火rou买得真好，红得很正。就是年头短了些，若是再放一放，两年腿的味道更好。”

    林稚本来也没打算买来就吃，等到了冬天，冬笋出来了，切成片与火腿一同煲汤，那味道才叫一个鲜香。

    他点点头，“那就放地窖里？”

    其实也可以挂在凉棚上，但这时节毕竟是夏天，还是放窖子里保险。

    “说起来，这地窖也是个好东西。”阿蓝笑道，“夏天可以储rou，冬天还可以储冰。”

    被他这么一说，林稚倒真有点怀念