第九十四章 做点醪糟吃 (第4/5页)

概30度左右。

    因为太热或者太凉，都会影响酒曲发酵。

    有温度计的话，可以用温度计进行测量。

    李悠没有温度计，那就只能用手去感觉了。

    只要误差不是太大就行。

    趁这个时候，李悠将早就准备好的容器拿出。

    瓦罐、玻璃、不锈钢等材质的容器都行，但必须要洗干净，且无水无油。

    不久后，李悠感觉糯米的温度已经降到了30度左右。

    那么接下来，就可以进行最后一步cao作了。

    将糯米倒入容器中。

    再倒入的过程中，同时将酒曲均为撒进糯米里。

    最后加入适量的，冷却后的白开水，拌匀。

    这里一定要用冷却后的白开水。

    拌匀之后，再将糯米压实。

    然后，可以用手指在中间戳一个小坑，这样方便接下来观察出酒的情况。

    这样，最后一步完成。

    当然，确切的说还有一步，而且是最最关键的一步，那就是将容器密封好。

    有盖子的话，可以盖上盖子。

    没有盖子的话，用保鲜膜封口也行。

    李悠准备的容器没有盖子，所以找来保鲜膜进行封口。

    封好之后，穆清叶问道：“这样就彻底完工了吗？”

    李悠点头，“对啊，彻底完工了。接下来就只需要等着发酵就可以了。是不是非常简单？”

    穆清叶喜道：“的确非常简单。我应该都可