徐记小餐馆[美食］ 第204节 (第6/6页)

买的也不多，两把小香芹，猪rou芹菜的，芹菜今年的价格也便宜，几毛钱一斤，质量还好，都水灵灵的。

    第125章 鸡爪粉丝煲，排骨乱炖，死面饼子（下）

    ◎“大人里我只相信小姨”◎

    小香芹跟剁碎的rou馅搅拌在一起, 然后再打上一个生鸡蛋，盐酱油分别来调味调色，判断盐到不到位, 闻一下基本就能判定了，因为盐放的好, 会把rou的香味给发出来，味精增鲜，最后放上香油，人家这家店里的香油就是现场打出来的，芝麻要先经过高温翻炒，最后出来的香油，人就在旁边看着, 再正宗不过的香油，里面什么都没加。

    这边馅调好，面醒的也差不多，就可以开始包了。

    徐小溪炒的黑芝麻也好了，放到洗干净的捣蒜舀里。

    “你们谁来把芝麻捣碎？”

    赵明柚立刻举手，他已经把鸡爪跟鸭掌都处理完了，而且力气大，过去蹲在地上。

    “小姨, 这个怎么弄？”

    “你就跟捣蒜一样，这么往下捶就行, 我在下面给你垫个泡沫垫，不然会响的打扰到楼下。”

    徐小溪说着去从牛奶箱子里把泡沫拿出来, 垫了两层, “你试试。”

    赵明柚干起来活有模有样的, 慢慢的也能掌握了节奏。

    芝麻被捣碎的瞬间, 本来就是炒过的，十分香，这会子是更香了。

    赵明柚第一次知道汤圆是怎么做的。

    徐小溪把需要包饺子的面从盆里拿出来在案板上折一折，给面上好劲，就可以搓长条切剂子。

    这几个人里就只有张悬会包饺子。