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分卷阅读51 (第1/4页)
在一个大瓷盘子里稍稍晾凉。然后从冰箱里找了两个土鸡蛋出来,另外取了一口小的雪平锅煮开水,用筷子把水旋转成小小的漩涡后,把两个蛋敲了进去,盖上了锅盖稍等片刻。 等再揭开盖子时,在雪平锅里的便是两颗蛋白软嫩无比,蛋黄却依旧保持着流动状态的水波蛋。 何云舟将两颗水波蛋捞出来搁在了碗里,在上面撒了些许葱花和细盐,又洗了几片很嫩的生菜叶搁进去,紧接着,便把烧得咕噜咕噜guntang的鸡汤直接冲进了那盛着水波蛋和生菜的碗里。 在做这些的时候,灶台上已经另外烧了水,重新等水开的短短时间里,何云舟快手快脚带上手套,把之前晾在一边整鸡的鸡rou,趁着温热从骨头上拆下来,不多时便拆成了小小的一碗鸡rou碎。汤锅里滚水放上盐,再在里头放入一把空心细面。等面煮好之后,捞出来与鸡rou碎搁在一起,淋上麻油,蒜末,辣椒和切得细细碎碎的榨菜末,再淋上生抽和一丁点儿鱼露,便是一碗最简单不过的鸡rou拌面。 最后用来配汤和面的,是一道紫苏煎黄瓜。 做法也是简单到极点,无非是大量的新鲜紫苏与蒜末,合着朝天椒和其他配料一道炒,最后把切成厚片的黄瓜放进去,稍稍把黄瓜的两面煎一下,便能出锅。 一汤一菜一碗面,不过十多分钟的时间便被端上了桌。 霍铮被何云舟招呼着坐到餐桌旁,看着桌上简简单单的菜,不由呆了一下。 似乎只有第一次与何云舟相遇时,他才看过如此家常而普通的平淡饭食……但奇怪的是,今天呈现在他面前的菜和面,反而比以往任何一次,都更加让他食指大动。
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