第277章 琼林宴 (第4/4页)

“和凉皮类似的东西，但是很细，而且更有韧性。”

    第二日，天气晴朗。

    白夏吃过早饭，家里的下人都在院子里候着。

    “作坊那边都还好吧？”

    她最近有些忙，很少上那边看。

    胡娘点头，“都很好，大家做活儿都很卖力。”

    “行，那就开始吧。”

    “花儿，把番薯粉倒一半在盆里，加水搅拌均匀。”

    东儿和胡娘率先上手，她们都是爱做菜的，尤其是东儿，对新的吃食吸收很快。

    白夏也跟着，“搅拌均匀，那些白团子要捏碎。”

    几个人拿着大木棍搅拌，雷花在一旁慢慢的倒番薯粉。

    白夏一边搅拌着，一边吩咐，“王婆，麻烦你去烧一锅水，水放满。环儿，你去拿大木桶放在灶旁，大木桶里要放九分满凉水。”

    两个人应声而去，等王婆说水烧开了，番薯粉也搅拌的差不多。

    白夏抓了一把番薯糊在手里，双手抬高，番薯糊慢慢流下来。

    “搅拌成这样的就成了。”

    东儿和胡娘仔细的记着，用手感受了下。

    雷花和周环将大木盆端进厨房，白夏拿出早就准备好的木架子放在灶台上铁锅的两边。

    再拿出特别定制的‘漏盆’。

    这个‘漏盆’是白夏特意找白老二打的，盆底做的薄，底下钻了一个个小孔洞。

    将盆架在木架子上，用葫芦瓢舀了满满两大勺放在盆里，在重力作用下，糊糊慢慢拉成长条下到锅里。

    白夏拿着两个又粗又长的筷子，不时搅拌一下。