番外二 (第5/6页)

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    ?　?　见两人这样腻歪，一屋子的丫头都咬了唇笑不吭声，待将食具果菜都预备停当，素琴才蹲了礼请道：“少爷奶奶还请先用饭吧，今儿庄子上送得些好螃蟹来，一个个总有碗口般大，奶奶知道爷爱吃这个，特特的叫留到晚间现烹了好给爷吃用，如今正得了，鲜得正好呢。”

    ?　?　这时节雌蟹卵满，黄白鲜肥，正是吃蟹时候，街市上早有民人担着卖起腌蟹来，趁便天色尚早时分便往田河里下网，一日下来总能捞上几兜子小蟹，吐了沙后剁成块儿，浇上麻油放冷，佐上些姜蒜米儿，豆蔻茴香，再加上盐醋拌匀，一条街从东走到西，担子上便空了，也是一门赚钱的好营生。除却这个，也有吃焯蟹，蟹羹，炒蟹粉的，甚或有用香油炸，酱汁酿，以南瓜rou拌的，各种吃法，不一而足。扶家却自有专养蟹的庄子，湖中沤得肥泥，养上鱼虾蚌蟹，残荷一谢，蟹壳里脂膏便堆积起来，满满一网捞上来，挑出里头最肥嫩的拿草绳扎住钳子往府中送，厨上洗净了便这么往蒸笼上放，再拿荤油嵌入壳子里头，撒上细盐，蒸出来最是肥美鲜香。

    ?　?　扶烨先时还不觉得饿，闻着鲜味儿倒馋起来，傅琬琰要水洗了手，她孕中吃不得这寒凉之物，这一道蒸螃蟹便是专给扶烨备着的，细细剔了一壳子黄用勺子舀了喂到他嘴边，又拿了八件儿替他剥蟹rou，拆了满满一小碗红白蟹rou，再倒上姜醋尽着他吃。

    ?　?　扶烨吃了一个，拿起案上空了的那个酒杯，看着她眨眨眼儿一笑，“这蟹rou倒鲜，只是还须得热热的就着酒吃才好。”

    ?　?　他酒量浅，傅琬琰原拘着他不许多喝酒