京城小摊儿美食日常 第61节 (第3/8页)

了京城大雪的景色，便把?今日府上吃糖葫芦的事情也?写在信中。

    写到“独缺你一人不得?食”，想了想，把?信笺翻个面，粗粗勾上一幅想象中林柳吃糖葫芦的小图，又把?糖葫芦也?仔仔细细单独画一串儿在旁。批注：见过如用过，少卿无憾矣。

    第76章 选铺子的诀窍（二更）

    阿念送工坊试做的?卤猪耳、卤猪肚来给江满梨尝。还未进到铺子里,就?闻见一股霸道的?香。

    把手里几个竹筒胡乱塞给来开门的?阿霍，不等他张口，拔腿溜进后厨里去,一看，江满梨正颠勺翻锅。

    红亮亮一锅辣油,不知炸的?什么，好生诱人。见那大勺子翻起来?,有白有褐,褐的?大块些，半指长。

    “阿梨姐炸的那是什么？”阿念忍不住了，“鱼干？皮肚？爊rou干脯？”

    藤丫端着?两条洗净的?鲈鱼过来?，“嗤”的?一声长笑。

    阿念拿眼觑她，她便道：“猜了四个，竟然四个都不对。你再猜四个我听听？”

    “你等我先闻闻！”阿念拿出绝不服输的?态势往锅前又凑近了些,抓准了江满梨翻勺捞起那食材的?一瞬,深吸一口气。

    “有股山野气味，”阿念掐指一算，“莫不然是山蕈？”

    说罢自个又起疑：“可山蕈怎会?拿辣油来?做？这不是暴殄天物么？阿梨姐,我记得?你原先在郭东楼时说过，蕈吃的?就?是一个鲜字，炖鸡、煨汤、清炒椒蒜，唯独不能红油来?做。”

    “所以这自然不是山蕈咯,不过猜得?不错,出处确是差不多。”

    江满梨勺子轻巧一顿,翻上来?白褐的?食材各一块,阿念赶忙取个小?碟子来?接。接住了，顾不得?烫口,两指