新的主意 (第3/3页)

点油纸袋给那些过路想带点卤菜路上吃或是回家给家人尝尝的人们。”

    江子骞点头，又说了一句：“若是能供人们选择的品种多一些或许会更好。”

    “是啊。”何穗附和了一句。

    有很多菜不适合卤，像那种绿叶菜之类的，虽然清甜可口，可是一卤就失了原本的味道。

    而且对于卤豆腐来说，只有老豆腐才合适，可何穗觉得嫩豆腐更好吃，但嫩豆腐不能下卤锅，不然很快就散了。

    好吃的太多了，可是能卤煮的却并不多。

    何穗回想着以前的事情，回味着煮得又嫩又香的嫩豆腐……

    突然，她的脑海里像是被人打开了一盏灯，整个脑袋都清晰明亮起来！

    对了！她十一二岁时曾因贪玩，和相好的小伙伴们经常跑去看杂技，那耍杂技的都是北寒人，他们生得高大壮实，且除了体形和南方人有差异，饮食也不一样，他们最爱的是火炉，煮一锅鲜汤，可辣可不辣，然后将切片的rou和各种菜在里面煮烫好了再吃。

    那时她还不太懂事，和伙伴们馋得口水都要流出来，北寒人性格大方，便请几个孩子尝了尝，这一尝，火炉味道就再也没有忘记过。

    其实做法简单她都记得，只是后来要帮着爹娘出摊，也没时间自己去尝试做。

    这个念头一出，何穗便兴奋起来。

    如果她在面摊上做火炉，跟卤煮一样，食客点什么她便煮什么，岂不是又多了一门营生的手艺？且火炉的味道真真极好，卤煮受人喜爱，火炉也定然！