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分卷阅读25 (第3/4页)
幸好你今儿从尚食局带了rou回来,不然蟹粉生煎怕是真做不了。你记着啊,馅儿里,用猪油提香增味儿;螃蟹的话,蟹黄和蟹rou都取一些放进去。” “奴婢省得。” 春桃将许念说的一一记下来。 “我看看小金送来的螃蟹如何,切记,死螃蟹一定要扔掉,不能吃。” 许念怕春桃不舍得食材,忙叮嘱了一句。 “好的,奴婢记住了。” 她看许念要去看螃蟹,快走了两步,把冬松拎来的螃蟹框拎到许念面前,随后打开盖子。许念看着筐内躺着的大个儿螃蟹,八腿儿虽被绑着,精神头儿明显不错,显然个个鲜活。 “春桃,这两个螃蟹拿出来另外处理一下,我教你煮螃蟹粥。”许念挑出两个母蟹,准备等下让春桃去处理。 “好的,奴婢这就去。” 春桃一听又有新吃食,恨不得撸起袖子直接上手,被许念制止了。 “螃蟹粥的螃蟹等下处理就行,你先用砂锅煮上白米粥,掺点糯米进去,粥会更软糯。煮粥的时候,放点姜丝、油进去。” 许念边给春桃讲做法,边回忆螃蟹粥的做法。她知道有几个方子,可惜因为前世太穷,舍不得买螃蟹,没曾真正上手实践过,到底有些犹豫,不知选哪个更好。毕竟,螃蟹作为水产品,弄不好的话腥气味儿重,很影响食欲。 算了。 选个颜值最高的方子试试看。 于是,她想了想步骤,又结合了一下这个朝代有的,把做法完完整整告诉春桃:“首先,最重要的一步,你先让螃蟹寿终正寝。” 许念顿了一下,她找不到好词儿来形容杀死螃蟹这个举动,绞尽脑汁,选
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