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    上还部分残留的血污。

    赵寒烟又利用之前炸豆腐丸子的油，将山药块和红薯块过油炸了一下。

    再将一把洗干净的嫩葱直接捆扎，姜蒜切片，因为鹅rou偏腥，所以这三样东西一定要多加。

    起锅将葱姜蒜八角爆过，煸炒出香味儿，加糖炒出糖色，就可放鹅rou了。糖可用来提鲜去腥，还有提色的作用，再加入酱油，则会让色泽更为红润诱人。之后加入香叶，桂皮，新鲜的胡椒等煮rou必放的调料，用木炭火慢慢烧鹅rou至软烂飘香，大概需要近一个时辰的工夫。这时候再放入之前炸好的山药块和红薯块，再把豆子面、栗子面和玉米面儿和成的饼贴在锅边沿，盖上锅，没一会儿的功夫炖rou的香味已经无法被锅盖包裹，越来越浓得在厨房里弥漫。

    等候大约过了一炷香左右的，揭盖，满满扑鼻的香味儿袭来，鹅rou呈诱人的焦红色，只是看着就令人食欲大振。锅边沿的饼子也熟了，表面金黄圆润，散发着阵阵玉米的甜香。用勺子将鹅rou盛起，用筷子稍微按压挑一下，rou便脱骨，rou质弹嫩，可见rou丝的纹理。这盛好的一盆鹅rou可谓是丝丝顺滑，烂而不散。

    饼子和鹅rou都出锅之后，再配上赵寒烟之前炒得五菜一汤，就可以上桌了。

    厨房的人就留了一小盘鹅rou，其余的全部端到了小饭桌。

    而鹅rou锅周围贴的一圈饼子肯定不够，另还有一锅烧好的米饭备着。

    来旺在外住，这会儿也到时候该回家了，走之前尝了两块鹅rou和一块山药，吃得欲罢不能，或许是因为吃得少的关系，回味的感觉更强烈，意犹未尽，看来晚上做梦都要流口水了。

    等春来上完菜，赵寒