第九十六章 凤尾虾 (第3/4页)

懂得使用，虽然袁州的情况好得多，雕工就好像生来就会，但也需要磨炼到融会贯通的地步，这才是极致的雕工。

    而现在袁州觉得雕工已经可以配得上厨艺，这才解封。

    材料系统早就备好，那个水缸里面的大虾正活蹦乱跳着，两份凤尾虾一共需要十六只虾，袁州看准一网下去，不多不少正好十六只。

    凤尾虾需要是大个儿的河虾，而系统提供的河虾除去头部，个个都有食指长短，强壮有力的虾尾有成年男子手指粗细。

    每只都在水池里张牙舞爪，举着长长的钳子，左挥右舞，很有活力。

    “袁老板的虾不错。”这种能看见的食材总是让人夸赞的，这不乌海就忍不住说道。

    “这虾看颜色倒像是野生的，是不是袁老板。”一个看似很懂行的人，仔细观察一番说道。

    “嗯。”袁州处理食材基本都带有口罩，哪怕带着口罩也能感受袁州一成不变的脸上，露出的严肃表情。

    袁州拿出一支细细的软毛刷，开始逐个的清洗每只虾，哪怕一会需要丢掉的头部和钳子，也清理的干干净净，每个细小的部位都被软毛刷，细致的刷过。

    被刷的虾这下反而安静下来，仔细观察发现袁州刷的时候都有规律，而且稳稳的手腕看着力度也很是合适虾。

    全部的虾都刷过后，袁州放下软毛刷，进行别的清理。

    全部清理完毕的河虾看起来，整个懒洋洋，虾尾特别舒展，这个时候，袁州拿起一只虾，动作飞速的先行开背，完整的取出背后虾线，左