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    寇媛媛一听到菜名都被感动了。她居然这么走运，题目是青椒rou丝。

    昨天，她还像汇报成果一样给房舒兰做了一盘青椒rou丝呢。

    她mama说，她炒得可香了。

    ?

    ☆、第015章  晋级

    ?　　看似很普通很家常的青椒rou丝，其实是很多厨师考试里经常出现的实战菜目。也曾经作为一些厨师比赛的指定菜色出现过。

    就连很多餐馆招厨师，也很喜欢用青椒rou丝这道菜来考验厨师们的技术水平。

    青椒rou丝采用的是滑炒方式。炒制工艺其实并不复杂，但是具体cao作时，刀工、上浆、滑油、调味、勾芡、装盘各个环节，都具有一定难度。并不是所有厨师都能做出一盘高质量的青椒rou丝的。

    就拿寇媛媛来说，在参加为期半个月的培训之前，她虽然可以切出很好的刀工，可以把猪rou和青椒切成同等薄度的8粗细的丝。她也可以按照脑子里的菜谱完成上浆。然而，她却很可能卡在滑油上面。火候的掌控，油温度的控制，都是从前的寇媛媛所不具备的，也正是她两周以来一直在学习，在磨练的东西。

    进入高级厨房的第一周，陆哥看出了寇媛媛到底有几分实力。于是铁了心就让她练习烧菜，还不断地在一旁指导她。

    虽然，寇媛媛从来没有跟房舒兰说过，那一周对于寇媛媛来说其实很艰难。

    几乎每一天晚上，同组选手凑在一起互相点评的时候，大家都会说年纪最小的寇媛媛就是本组最差选手。她烧菜真的很烂，会糊掉。进入本组前20都是奇迹了。

    那时候，虽然陆哥看起来不太好惹。还是有人会说，