开卤味店后，我暴富了 第128节 (第4/6页)

花rou尽量多出点油脂。

    五花rou扒拉到一旁，锅内底油加姜丝蒜末爆香，几个干辣椒段，一勺豆瓣酱炒出红油，一勺豆豉，一勺生抽，扒拉回五花rou，让每片五花rou全部被油脂包裹，上色。

    加入青椒爆炒一分钟，直到青椒断生，因为豆瓣酱、生抽和豆豉里包含盐分，不需要再加食盐，少量麻辣鲜和味精，搅拌开来，即可关火。

    他又做了rou片炒平菇，紫菜蛋花汤。

    颜烟帮忙端菜，拿碗筷到店里的圆桌，准备开饭。

    净完手，回到圆桌前，颜烟接过沈沐递来的一碗米饭。

    他知道她饭量不小，特意盛了满满一碗。

    颜烟抓起筷子，夹起一片回锅rou。

    回锅rou被煸出大部分的油脂，煎得焦焦黄黄，表面流动着鲜艳油润的红油，五花三层，辣椒的辛香，以及猪rou的浓香，扑鼻而来。

    香气陶醉，颜烟迫不及待送进嘴巴里：“呜，肥而不腻，好香哦！”

    她牙齿咬下去时，能听见回锅rou表皮咔滋地一声脆响，像是在吃猪油渣。

    紧接着，里面的油脂缓缓溢出，填满了整个口腔，油汪汪。

    因为干煸出了大部分油脂，吃着不觉得腻味，很享受油脂在口腔里爆开的感受。

    每次被颜烟夸夸，沈沐忍不住脸红心跳：“这道rou片炒蘑菇也很鲜美，你尝尝。”

    颜烟的筷子夹起一片平菇，牙齿咀嚼着，平菇口感脆嫩，滑滑的。

    它本就是鲜美之物，富含的氨基酸提供了大量鲜味，加上rou片的蛋白质，鲜上加鲜！

    颜烟疯狂点头：