开卤味店后，我暴富了 第92节 (第3/6页)

睡，陈默送来了枕头，颜烟脑瓜子里灵光一闪：“这个做酱骨头好吃耶！”

    被颜烟一说，陈默有些馋了。

    许悦接过棒骨，按照颜烟的话，把棒骨泡在清水里，浸泡出血水。

    颜烟这边处理完鲫鱼，那边冯英和许悦早已处理好小鱼仔，放到不锈钢盆里，装了一大盆。

    驻村队条件简陋，没有黄酒、料酒之类的调味品。

    颜烟给小鱼仔里加食盐，半碗葱姜水腌制，一勺胡椒粉去腥提香。

    烧干的大铁锅里，倒油，加入葱段煸出葱香，一勺豆辨酱炒出红油，加入两勺颜烟自己的秘制辣椒油，混合在一起，炒出酱汁的香气。

    炒出的酱料装在容器里，备用。

    买来的新鲜棒骨，不需要焯水，焯水会让rou质变老，吃起来没那么鲜。

    直接冷水下锅，三片生姜，用冷水泡开的花椒、桂皮、八角、香叶，这些香料必不可少。驻村队里没有，是大家几乎跑遍整个村子，问村民们买来少量的香料。

    颜烟加入刚才炒出来的酱，大火煮至沸腾，锅里的水烧开后，转小火慢炖。

    中途闲着没事，颜烟听见院子里的劈柴声，陈默帮着把柴火抱回屋檐下，码得整整齐齐，等待太阳烤干水分。

    听见他们说起明天有村民上山挖野生药材，这里的村民靠山吃山，靠着挖野生药材，卖给镇上的药材商，获得一笔不菲的收入，补贴生活。

    想到上次喝的野菊花茶，颜烟弱弱说：“我能跟着去吗？”

    冯英：“