开卤味店后，我暴富了 第174节 (第4/5页)

妈的话：“咱们随便吃点螺蛳粉吧！”

    突然想起厨房里用清水养着的田螺，黄秀兰双眼放光：“加螺rou版的螺蛳粉？”

    “对，mama你跟我想的一样。”颜烟笑眯眯说。

    说干就干，两人到厨房处理螺蛳。

    用清水养了两天，田螺的泥土，吐得差不多。

    不干净也没关系，一会儿她们把螺rou多清洗几遍就好。

    用工具挑出田螺rou，放到容器里。

    她们两双手，取螺rou极快，毕竟都是给兔头、鸭头、鸭翅挑毛，练出来的真功夫。

    挑好的螺rou，被黄秀兰清洗几遍，直到容器底部不见一丝沙粒，捞出，沥干水分。

    这边颜烟已经准备好配料，热锅冷油，下入葱姜蒜，一勺豆瓣酱炒出红油，半碗二荆条段，半碗干辣椒段，把螺rou倒入锅内翻炒。

    加入花椒、八角、香叶，倒入清水，为了螺rou入味，提前倒入生抽、食盐，大火煮开，转中小火焖煮二十分钟。

    焖煮螺rou的过程里，颜烟从上面橱柜取出两包螺蛳粉。

    颜国华闻不得螺蛳粉的味道，他觉得滂臭，不许她们吃。

    平时都是老爸在家做好饭菜，吃得饱饱，很少有机会吃别的主食。

    她买的螺蛳粉，放家里放好长时间，快要过期。

    看时间，还有一个月保质期。

    颜烟赶紧另起一只汤锅，大火烧开，把螺蛳粉里的粉丝放进去煮。

    煮好的粉丝捞出，又烫了蔬菜，她觉得不对劲，总觉得少点什么。

    黄秀兰提醒：“炸蛋。”

    颜烟疯狂点头：“对对对，我说还差点什么，没有炸蛋，是不圆满的螺蛳粉。”

    往小锅里倒进大量植物油，挖一勺鸡蛋液，均匀浇在滚油，