开卤味店后，我暴富了 第71节 (第1/5页)

    洗完澡，收到程静发来的消息，反馈来的消息不错。

    她说辣卤小龙虾很好吃，感觉颜烟店里带来的更香一点，应该是差在老卤汤。

    程静准备明天熬个卤汤，再做一次试试。

    颜烟打着哈欠，给表姐回完消息，准备睡觉。

    一早，安装遮雨棚的师傅来了。

    同时，房东杨女士也及时赶到。

    听着外面乒乒乓乓的声音，有房东亲自监工，颜烟乐得自在。

    啃了个番茄，沙瓤像小水珠在齿间爆开，番茄味好浓郁。

    不知道自己熬的番茄酱，会是什么味道？

    说干就干，她挑了二十个番茄，差不多有十斤重。

    番茄顶部划个十字，放进锅内煮熟。

    煮熟的番茄，轻而易举，就能剥掉番茄皮。

    熟番茄过冷水，降温，方便切成番茄丁。

    有料理机，可以用料理机，颜烟店里没有，平时熬辣椒油，都是在家里打好辣椒粉，拿到店里来。

    沙瓤番茄汁很多，刀锋划开，便淌了许多番茄汁，看得颜烟很心疼。

    番茄汁，才是一个番茄的精华啊！

    她想了个法子，在水果菜板上切开，立马把番茄汁挤在容器里，反正都是要熬成浆糊糊。

    挤过番茄汁后，继续切番茄丁，不会浪费掉太多汁水。

    二十来个番茄，靠手工真的很累，她开始考虑买个料理机。

    切完番茄丁，在杨女士的监督下，门外的师傅安装好遮雨棚，颜烟洗净手，在门外瞧一圈，非常满意。

    这是个手摇式、可伸缩的遮雨棚，不用的时候可以折叠收起来，几乎覆盖了店门前三分之二的空间，很宽敞，完全可以放下椅子，供顾客歇息。