渔女赶海发家记 第54节 (第1/7页)

    “来，都尝尝味道。”海珠端着盘子蹲下来，朝门口的潮平招手，这孩子太老实了，是个实心眼，不喊他他绝不踏进厨房门一步。

    炸酥的鱼皮入口酥脆，但因为油脂少，也没什么特别的味道。

    “皮上再留点鱼rou试试。”海珠说，她擦了擦手，拿刀平削两块儿带皮的鱼rou，鱼rou用擀面杖捶松，面糊换成黄豆粉，黄豆粉里再加点胡椒粉，这次再炸的味道就好了很多，很受三个小孩的喜欢。

    于是海珠就把魔鬼鱼的鱼皮连带一层鱼rou切了下来，鱼rou捶松腌制在盆里，只待有客人了就开炸。

    “是在这家吗？哎，家里有人吗？”

    海珠听到声走出门，是一男一女带着两个四五岁的小孩，她率先问：“可是来吃饭的？”

    “对，我们是李掌柜介绍来的，他说你这里安静，地方也大。今晚有魔鬼鱼？没刺的那种。”男人问。

    海珠点头，“进来坐吧，屋里有包间，你家的小孩可以在院子里玩，也可以去巷子里玩。”

    “有什么菜？”带着金耳坠的妇人走过来，说：“我的孩子喜欢吃鱼，但又不会剔鱼刺。”

    “那正好，魔鬼鱼的鱼rou没刺，你们可以点一盘蒸的，或是酸笋鱼，我家还有小黄鱼，虾蟹海胆也有，你看你跟你夫君吃什么菜色。”海珠看着摇晃的耳坠想起来她在海里还开了两颗珍珠，补充说：“还有蚌rou，可以爆炒。”

    “小黄鱼来一条，一份酸笋鱼，一份海胆蒸蛋，再要一份蒸虾。”男人过来点菜。

    “行，我这就开始做。”海珠去隔壁家里提鱼拎虾取海胆，小黄鱼摆盘里放上姜丝葱段，龙虾也是如此，洗干净的海胆里倒上鸡蛋液，放在篦子上盖上锅盖烧开锅就行了。