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头削成扁平状，用来当木铲子用，不然之前炒菜用的铲子太短，而陶缸又太深，铲子翻不了陶缸里面的板油。

    哈密边熬边用木铲子按压板油丁，然后将一只竹碗绑在一根稍长的木头上，做成一个简易的长勺子，将缸里已经咕嘟咕嘟熬出来的猪油，用长勺子舀出来，放在提前就已经准备好的陶缸里。

    就这样边熬油边舀，直到板油丁慢慢变成焦黄色，体积也缩成很小块，没有油份熬出时，就可以出锅了。

    哈密为了把油渣单独捞出来，还做了一个漏勺，漏勺的做法很简单，就是在做成的长勺子基础上，再在竹碗里打几个眼漏油。

    猪油舀完后，将油渣单独装在几个坛子里，这油渣可以用来炒菜包饺子，也可以直接热一热就吃，味道超级香，怎么吃都好吃。

    六只野猪的猪板油，就熬了满满一大缸的猪油，可剩下的rou，像排骨猪脚猪头这样不能靠油的就不说了，可五花rou这类的，在天还热、盐也不太多的情况下，除了熬油，也没有其他什么方法能保存rou不坏了。

    哈密只好将六只野猪的五花rou也全都熬成油，然后将油渣和油分离出来，单独保存，然后将排骨和猪脚猪腿等rou则都做成了腊排腊rou。

    腊排的做法和腊rou差不了多少，哈密将猪排放在一个背篓里，然后将盐放在一个竹碗里，分几次抓起，均匀的撒在排骨的正反两面，并用手轻轻按摩搓柔，揉完后，就直接放在背篓里，然后连背篓带rou一起放在通风的地方，让它自然腌制。

    做完这些，天边已经露出了微微亮光，森林里也时不时传来三两声鸟鸣，将这寂静的黑夜彻底打破，哈密对赤果和藤岩道，“这样腌