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河虾。霎时间，这个小铺子里又开始洋溢出鲜美的味道。

    河虾很新鲜，杨中元不想加太多作料盖了本味，只放了少许料酒、糖与盐，然后就开始使劲翻炒。

    河虾个头并不大，很好熟，几乎顷刻之间，虾壳就由粉转红，杨中元直接用铲子铲出两只伸到程维哲面前：尝尝咸淡。

    其实他炒菜哪里需要尝，他学厨艺这么多年，对于调料掌控早就烂熟于心。此番之举，不过是看程维哲饿得直咽口水，心里不忍罢了。

    果然，程维哲也不嫌烫，直接伸手抓了往嘴里一扔，杨中元只听他叫：好吃！哎呀好烫，真好吃！

    杨中元看他精神了些，不由扬起嘴角，把小半锅河虾都盛入盘中。

    我来我来。程维哲主动接过盘子，送到院中餐桌上。

    这个时候日头还未全落，天际通红的晚霞照亮这个不大不小的院子，程维哲跟坐在院中帮儿子缝补衣服的周泉旭点头问好，然后仔细用竹笼罩住菜碟。

    铺子里，杨中元重新洗过锅，又开始炒起了青椒空心菜。

    素菜其实是比较难做的，看似过程简单，实则最难掌握火候。

    杨中元对于这些绿叶蔬菜学的时间可比rou菜长，菜要新鲜，爽口脆嫩，又要入味炒熟，也算是学徒厨子的第一道坎。

    这道菜只要用蒜片炝锅，然后放少许盐翻炒即可，可杨中元神情却比刚才专注，只见他左手持锅把，右手用铁铲飞快翻炒，不多时程维哲就闻到空心菜特有的清香味。

    而青椒的味道有些呛鼻，程维哲一面跑进来端盘子，一面不由自主抽了抽鼻子。

    杨中元见他样子好笑，就说：这里味道呛，你和爹先吃