山海食堂[美食] 第8节 (第3/7页)

天的回头客。

    袁威和几个工友这段时间接了个活，在江余大学做维修工，专门趁着学生放暑假这段时间把寝室楼平日里不方便大修的地方修一修。

    昨天他发现了这家小店，进来一尝，老板做的家常菜味道竟然相当不错，再一算账，听说是刚开业有折扣，价钱也实惠。今天他就带着几个工友一起来了。

    说实话，江余大学附近的美食虽然多，但他们都是来城里打工的人，干的还是力气活，胃口大，又不舍得吃太贵的饭，还是管饱最重要。

    要是发现一家又能管饱味道又好，价格还可以接受的餐厅，可真是打着灯笼都找不到的美事。

    他们四个人点了三道菜和四碗米饭，小炒茄子、酸辣土豆丝、酱爆rou丁。都是下饭的菜，米饭可以免费续。

    干一上午的活，几个中年汉子都饥肠辘辘，闻着店里喷香的菜香味就更饿了，好在上菜的速度很快，袁威立刻把筷子探向那盘酸辣土豆丝。

    土豆先切成细丝，稍稍浸水泡去淀粉，先把花椒和辣椒炸香，捞出花椒不用，再放入青红椒和蒜末爆香，最后下土豆丝翻炒，点上少许醋和盐就能出锅。

    酸辣土豆丝是道快手菜，大火一炒很快就能出锅，袁威也是饿极了，这才点了它。

    土豆丝刚一入口，脆爽的口感混着酸和辣的味道扑面而来，袁威赶紧扒下一口饭，腮帮子餍足的鼓起来，在这炎炎夏日顶着大太阳走过来，终于能坐在清凉的餐厅里，吃上这么一口酸辣土豆丝，更开胃了。

    工友们几筷子夹过来，酸辣土豆丝就去了大半盘。这时，剩下的小炒茄子和酱爆rou丁也被重明端了上来。

    炒茄子的油里加了一点猪油，有了荤油，既能软化茄子的口感，炒出来的茄子味道也更香。袁威当然