西门塔尔牛（资料） (第2/3页)

0.5平方厘米。早期生长快是该品种的主要特点之一。因此，将成为我国未来牛rou生产的重要利用品种。

    该牛毛色为黄白花或淡红白花，头、胸、腹下、四肢及尾帚多为白色，皮肢为粉红色，头较长，面宽；角较细而向外上方弯曲，尖端稍向上。颈长中等；体躯长，呈圆筒状，肌rou丰满；前躯较后躯发育好，胸深，尻宽平，四肢结实，大腿肌rou发达；ru房发育好，成年公牛体重乎均为800－－1200千克，母牛650——800千克。

    西门塔尔牛乳、rou用性能均较好，平均产奶量为4070千克，乳脂率3.9%。在欧洲良种登记牛中，年产奶4540千克者约占20%。该牛生长速度较快，均日增重可达1.35－1.45千克以上，生长速度与其他大型rou用品种相近。胴体rou多，脂肪少而分布均匀，公牛育肥后屠宰率可达65%左右。

    成年母牛难产率低，适应性强，耐粗放管理。总之，该牛是兼具奶牛和rou牛特点的典型品种。

    西门塔尔牛分布，北在我国东北的森林草原和科尔沁草原，南至中南的南岭山脉和其山区，西到新疆的广大草原和青藏高原等地。各地的自然环境变化极大，夏季平均最高气温中南地区的30c，到东北的0c，冬季最低平均气温从南方的15c到北方的－20c，绝对最高最低气温则变化更大。各地的年平均降水量，自200mm到1500mm